Materiales que se mezclan
Lo que vas a aprender
- Explicar que una mezcla junta dos o más materiales y que cada uno sigue siendo lo que era.
- Reconocer mezclas de la cocina y del patio, aunque no lleven ningún líquido.
- Decir en qué estado está cada material de una mezcla.
- Usar una balanza y un poquito de agua que se seca en una tapa para mostrar que el azúcar y la sal disueltos siguen en el agua.
Para qué
¿Para qué sirve esto?
En la cocina de tu casa se mezcla todo el tiempo. Alguien echa azúcar en el agua para hacer limonada. Alguien junta el arroz con los fríjoles. En el patio, la arena queda revuelta con piedritas.
¿Qué le pasa a cada material cuando lo mezclamos? ¿El azúcar se acaba cuando ya no se ve? En esta lección vas a descubrir qué es una mezcla y vas a comprobar, sin probar nada, que lo que se mezcla no desaparece.
Explicación
Juntar sin dejar de ser
Doña Marta, la del restaurante escolar, tiene un tarro con arroz y otro con fríjoles. Echa un poco de cada uno en una coca y los revuelve con la mano.
Mira la coca. ¿Qué ves? Ves granos de arroz y ves fríjoles. El arroz sigue siendo arroz: blanco, chiquito y largo. El fríjol sigue siendo fríjol: rojo y más grande. Nadie los convirtió en otra cosa. Solo están juntos.
Eso es una mezcla: dos o más materiales juntos, en la que cada material sigue siendo lo que era. Cada material de la mezcla se llama componente. En la coca de doña Marta hay dos componentes: el arroz y el fríjol.
Los tres estados de los materiales
Para hablar de mezclas sirve recordar cómo puede estar un material:
- Sólido: tiene forma propia. Un fríjol, una piedra, un grano de sal.
- Líquido: corre y toma la forma del recipiente. El agua, el aceite.
- Gas: se riega y llena todo el espacio. Casi nunca se ve. El aire.
Con eso se pueden armar mezclas de muchas clases:
- Sólido con sólido: arroz con fríjoles, arena con gravilla del patio.
- Sólido con líquido: agua con azúcar, agua con arena.
- Líquido con líquido: agua con aceite.
- Gas con gas: el aire. El aire es una mezcla de varios gases. Uno de ellos es el oxígeno, el que tomamos al respirar.
Cuidado con una idea equivocada: una mezcla no tiene que llevar agua ni otro líquido. El arroz con fríjoles es una mezcla, y está seco. El aire es una mezcla, y no tiene ni un sólido ni un líquido.
Lo que encontró el grado cuarto
El grado cuarto hizo una lista de las mezclas que había en la cocina del restaurante escolar, con permiso de doña Marta y con el docente. Nadie tocó la estufa ni los cuchillos. Solo miraron y preguntaron. Luego separaron la lista según los estados de los componentes. Estos son sus datos (inventados).
Mezclas que encontró el grado cuarto en la cocina del restaurante escolar, según el estado de sus componentes (datos inventados).
Ejemplo resuelto
Mezclas sin una gota de líquido
Según la gráfica, ¿cuántas de las mezclas que encontró el grado cuarto no llevan ningún líquido?
Ver la solución paso a paso
No llevan líquido las de solo sólidos, como el arroz con fríjoles, y la de solo gases, que es el aire de la cocina. Sumamos esas dos barras: $8 + 1$
Son $9$ mezclas sin una gota de líquido. Por eso no es verdad que toda mezcla tenga que llevar agua.
Respuesta: Nueve mezclas no llevan ningún líquido.
¿Y el azúcar que ya no se ve?
Echa una cucharada de azúcar en un vaso con agua y revuelve. Al principio ves los granitos dando vueltas. Después de un rato, el agua se ve clarita, como si no tuviera nada. ¿Se acabó el azúcar?
No. El azúcar se disolvió: se repartió por toda el agua en pedacitos tan pequeños que los ojos ya no alcanzan a verlos. Pero sigue ahí. Con la sal pasa lo mismo.
¿Cómo se comprueba sin probar el agua? Hay dos maneras seguras.
Con la balanza de cocina. Si el azúcar desapareciera, el vaso pesaría lo mismo que antes de echarlo. Y no pasa eso.
Ejemplo resuelto
La balanza no miente
Un vaso con agua pesa 250 g en la balanza de cocina. El docente le echa 20 g de azúcar y revuelve hasta que no se ve ni un granito. ¿Cuánto marca ahora la balanza? (Datos inventados.)
Ver la solución paso a paso
Si el azúcar sigue en el vaso, el peso es el del vaso con agua más el del azúcar: $250 + 20$
La balanza marca $270$ g. El vaso pesa más que antes, aunque el agua se vea clarita: el azúcar sigue ahí, disuelto.
Respuesta: La balanza marca 270 g: el azúcar no desapareció.
Con un poquito de agua que se seca. El docente prepara agua con bastante sal (una cucharadita en medio vaso) y agua con bastante azúcar. Pone una cucharadita de agua sola en una tapa de frasco, una de agua con sal en otra tapa y una de agua con azúcar en una tercera, y marca cada tapa. Las deja quietas al sol o en la ventana hasta el otro día, tapadas con un colador boca abajo para que no lleguen las hormigas. Sin fuego y sin estufa: el agua se va sola.
Al otro día, en la tapa del agua sola queda, como mucho, un aro muy fino. En la del agua con sal quedan granitos blancos que se ven bien. En la del agua con azúcar queda una capa pegajosa. ¡Ahí estaban la sal y el azúcar todo el tiempo!
Cuidados de la práctica: todo se hace con el docente. En las ciencias nada se prueba ni se huele, ni siquiera la sal o el azúcar, porque en el salón no sabemos si un vaso está limpio o si alguien le echó otra cosa. Los vasos se manejan despacio sobre la mesa, y lo que se riega se seca enseguida para que nadie se resbale.
Ejemplo resuelto
¿El aire es una mezcla?
Juan dice que el aire no puede ser una mezcla, porque no se ve y no tiene nada adentro. ¿Tiene razón?
Ver la solución paso a paso
Recordamos qué es una mezcla: dos o más materiales juntos, cada uno siendo lo que era.
El aire está hecho de varios gases juntos. Uno es el oxígeno, el que tomamos al respirar. Hay otros que no usamos al respirar.
Que no se vea no quiere decir que no tenga nada. Los gases casi nunca se ven, pero ocupan espacio: por eso una bomba se infla cuando le soplamos aire.
Respuesta: Juan no tiene razón: el aire es una mezcla de gases, aunque no se vea.
Práctica
En la casa de Pablo preparan agua de panela fría: echan panela raspada en el agua y revuelven hasta que no se ven los pedacitos. ¿El agua de panela es una mezcla?
La panela se disolvió: está repartida en el agua en pedacitos que no se ven. Sigue siendo panela, como el azúcar del vaso. El agua de panela es una mezcla de agua y panela.
Otro vaso con agua pesa 180 g. El docente le echa 15 g de sal y revuelve hasta que la sal no se ve. ¿Cuánto marca la balanza?
180 + 15 = 195 g. La sal disuelta no se ve, pero sigue en el vaso y pesa. Si la balanza marcara 180 g, la sal habría desaparecido, y eso no pasa.
Un vaso con agua pesa 200 g. Le echan 3 cucharadas de azúcar de 10 g cada una y revuelven hasta que no se ve. ¿Cuántos gramos marca la balanza?
Las 3 cucharadas pesan 3 × 10 = 30 g, y 200 + 30 = 230 g. Todo el azúcar sigue en el vaso, disuelto.
¿Verdadero o falso? Laura dice: «El vaso con agua pesaba 200 g, le eché 10 g de azúcar y, como el azúcar ya no se ve, la balanza tiene que marcar 200 g». $200 + 10 = 200$
200 + 10 = 210, no 200. El azúcar se disolvió, pero no desapareció: la balanza marca 210 g.
¿Cuál de estas cosas NO es una mezcla?
El azúcar solo es un único material. El sancocho junta papa, yuca, plátano, agua y más; el aire junta varios gases, y el jugo junta la mora con el agua: son mezclas.
¿Cuál de estas cosas es una mezcla?
La arena con gravilla junta dos materiales, y cada uno sigue siendo lo que era: se ven los granitos de arena y las piedritas. Un fríjol solo o un grano de sal son un solo material.
Mateo revuelve azúcar en un vaso con agua y dice: «Ya no se ve: el azúcar desapareció». ¿Qué le respondes?
El azúcar disuelto sigue en el vaso. Lo muestran la balanza, que marca más, y el agua que se seca en una tapa, que deja una capa pegajosa.
Sofía dice: «El arroz con fríjoles no es una mezcla, porque no tiene agua». ¿Quién tiene la razón?
Una mezcla no tiene que llevar líquido. El arroz con fríjoles, la arena con gravilla y el aire son mezclas sin agua.
Quieres saber si en un vaso de agua clarita hay sal disuelta. ¿Qué es lo más seguro?
En el salón nada se prueba ni se huele, y no se usa fuego. El agua que se seca al sol deja ver la sal sin ningún riesgo.
Reto
¿En qué estado están los componentes? Lleva cada mezcla a su canasta.
Piensa en cada material: ¿tiene forma propia, corre como el agua o llena todo el espacio?
Reto
Completa lo que aprendió el grado cuarto.
Recuerda la balanza: un vaso de 250 g y 20 g de azúcar.
Reto
Encuentra las palabras de las mezclas.
Busca las palabras en horizontal y en vertical.
Cierre
En resumen
Una mezcla junta dos o más materiales, y cada uno sigue siendo lo que era.
Los materiales de una mezcla pueden ser sólidos, líquidos o gases; el aire es una mezcla de gases.
Una mezcla no tiene que llevar líquido; el arroz con fríjoles y la arena con gravilla son mezclas secas.
El azúcar y la sal disueltos no desaparecen; la balanza marca más y un poquito de agua que se seca deja ver lo que había.
En las prácticas nada se prueba ni se huele, y todo se hace con el docente.
Vocabulario
- Mezcla
Dos o más materiales juntos, en la que cada material sigue siendo lo que era. El arroz con fríjoles es una mezcla.
- Componente
Cada uno de los materiales que forman una mezcla. En el agua con azúcar, los componentes son el agua y el azúcar.
- Sólido
Material que tiene forma propia, como un fríjol, una piedra o un grano de sal.
- Líquido
Material que corre y toma la forma del recipiente, como el agua o el aceite.
- Gas
Material que se riega y llena todo el espacio que encuentra; casi nunca se ve, como el aire.
- Disolverse
Repartirse en el agua en pedacitos tan pequeños que ya no se ven. El azúcar se disuelve, pero no desaparece.
Guía para el docente
Tiempos
- Inicio · 5 min — Muestre una coca con arroz y fríjoles crudos y pregunte si es una mezcla y por qué. Anote en el tablero las ideas, sin corregirlas todavía.
- Explicación · 15 min — Definición de mezcla y de componente; los tres estados con objetos del salón; la gráfica de la cocina. Insista en las mezclas sin líquido: la coca de granos y el aire.
- Práctica · 20 min — Con la balanza de cocina, pese un vaso con agua, eche azúcar delante del grupo y vuelva a pesar. Prepare tres tapas marcadas con una cucharadita de agua sola, de agua con bastante sal y de agua con bastante azúcar, tápelas con un colador boca abajo y déjelas al sol en la ventana hasta el día siguiente. Nadie prueba ni huele nada. Luego, preguntas y retos.
- Cierre · 5 min — Al día siguiente, miren las tapas y pidan que expliquen qué son los granitos y la capa pegajosa. Comparen con las ideas del inicio.
Preguntas para el salón
- Si el azúcar desapareciera, ¿qué tendría que marcar la balanza?
- ¿Qué mezclas hay en el salón que no lleven agua?
- ¿Por qué el agua sola casi no deja nada?
Errores típicos
- Creer que el azúcar o la sal desaparecen cuando se disuelven. Pese el vaso antes y después de echar el azúcar, y deje secar una cucharadita en una tapa al sol. No permita que lo comprueben probando.
- Creer que una mezcla tiene que llevar algún líquido. Muestre la coca de arroz con fríjoles y un frasco con arena y gravilla. Recuerde que el aire es una mezcla de gases.
- Creer que en una mezcla los materiales se convierten en otra cosa. Pida que señalen en la coca cada grano y digan qué es: el arroz sigue siendo arroz y el fríjol sigue siendo fríjol.
- Creer que el aire no es nada porque no se ve. Infle una bomba y muestre que ocupa espacio. Diga que el aire es una mezcla de varios gases, entre ellos el oxígeno.
Tarea sugerida
Con un adulto, buscar en la cocina de la casa tres mezclas: una de solo sólidos, una con líquido y una más. Dibujarlas y escribir sus componentes, sin probar ni oler nada.