Mezclas homogéneas y heterogéneas
Lo que vas a aprender
- Contar las fases que se ven a simple vista en una mezcla.
- Clasificar una mezcla como homogénea o heterogénea según el número de fases.
- Explicar que una mezcla que se ve de un solo color, como el agua con azúcar, sigue siendo una mezcla.
- Leer una tabla y una gráfica de barras con los resultados de la clase.
Para qué
¿Para qué sirve esto?
Pon dos vasos sobre la mesa. Uno tiene agua con arena. El otro tiene agua con azúcar. Los dos son mezclas, pero se ven muy distintos. En el primero ves la arena en el fondo. En el segundo no ves nada: parece agua sola.
En esta lección vas a aprender a mirar una mezcla y a contar sus partes. Así sabrás ponerle nombre: homogénea o heterogénea. Y vas a descubrir que una mezcla no deja de ser mezcla porque se vea de un solo color.
Explicación
Las partes que se ven: las fases
Mira el vaso de agua con arena. Arriba hay agua. Abajo hay arena. Puedes señalar con el dedo dónde está cada una. Cada parte que se distingue a simple vista, sin lupa, se llama fase. El agua con arena tiene dos fases.
Ahora mira el vaso de agua con azúcar, bien revuelto. ¿Dónde está el azúcar? No puedes señalarlo. Está repartido por igual en toda el agua: arriba, abajo y en el medio. Todo el vaso se ve igual. Tiene una sola fase.
Dos nombres según las fases
- Una mezcla con una sola fase se llama homogénea. Se ve igual en todas partes. Ejemplos: agua con sal, agua con azúcar, un tinto con azúcar.
- Una mezcla con dos o más fases se llama heterogénea. Se ven sus partes por separado. Ejemplos: agua con arena, arroz con fríjoles, agua con aceite.
Un truco para recordarlo: homo suena a «lo mismo» (todo se ve igual) y hetero suena a «distinto» (se ven partes distintas).
Ojo: las fases se cuentan con lo que se ve, no con cuántos materiales se echaron. Un tinto con azúcar tiene tres componentes (agua, café y azúcar), pero una sola fase.
Los seis vasos del grado cuarto
El docente preparó seis vasos transparentes con materiales de cocina. El tinto lo trajo ya preparado y frío. Los niños solo miraron los vasos, sin probarlos ni olerlos, y contaron las fases de cada uno. Estos son sus resultados (inventados):
| Vaso | Qué tiene | Fases que se ven |
|---|---|---|
| A | Agua y sal | 1 |
| B | Trozos de banano y de manzana con agua | 3 |
| C | Agua, azúcar y café | 1 |
| D | Agua y arena | 2 |
| E | Arroz y fríjoles | 2 |
| F | Agua y aceite | 2 |
Fases que se ven en cada vaso (datos inventados de la tabla). Las barras de una fase, en otro color, son las mezclas homogéneas.
Ejemplo resuelto
Frutas en el agua
El vaso B tiene trozos de banano y de manzana con agua. ¿Cuántas fases tiene? ¿Qué clase de mezcla es?
Ver la solución paso a paso
Miramos el vaso. Se ve el agua. Se ven los trozos de banano, de color crema. Se ven los trozos de manzana, más blancos y con cáscara. Cada material se distingue a simple vista.
Contamos una fase por cada parte que se ve: $1 + 1 + 1$
Son $3$ fases. Como tiene más de una fase, es una mezcla heterogénea.
Respuesta: Tiene 3 fases: es una mezcla heterogénea.
Ejemplo resuelto
Tres componentes, una fase
El vaso C tiene agua, azúcar y café: es un tinto con azúcar, ya frío. ¿Es homogénea o heterogénea?
Ver la solución paso a paso
Contamos los componentes: agua, azúcar y café. Son tres materiales.
Ahora miramos. El tinto se ve del mismo color café arriba, abajo y en el medio. No se ven granitos de azúcar ni pedacitos de café. Todo se ve igual.
Hay una sola fase. Lo que decide el nombre son las fases que se ven, no el número de componentes.
Respuesta: Es una mezcla homogénea: tres componentes, pero una sola fase.
Un solo color no quiere decir un solo material
Antes de la clase, el docente le preguntó al grupo: «El vaso de agua con azúcar, ¿es una mezcla?». Muchos dijeron que no, porque se veía igual que el agua sola. Pensaban que lo que se ve de un solo color tiene que ser un solo material, una sustancia pura.
Esa idea es equivocada. El agua con azúcar se ve de un solo color porque el azúcar está repartido en pedacitos que no alcanzamos a ver. Pero tiene dos componentes: es una mezcla homogénea. Recuerda la lección anterior: la balanza marca más y un poquito de agua con azúcar que se seca en una tapa deja una capa pegajosa.
Después de la clase volvieron a preguntar. Estos fueron los votos de los 30 niños (datos inventados).
Votos a la pregunta «¿El agua con azúcar es una mezcla?», antes y después de la clase (datos inventados).
Ejemplo resuelto
Más votos para el sí
Según la gráfica de los votos, ¿cuántos niños más dijeron «sí, es una mezcla» después de la clase que antes?
Ver la solución paso a paso
Antes dijeron que sí 12 niños, y después 27. Restamos: $27 - 12$
Después de la clase, el «sí» tuvo $15$ votos más: muchos más niños reconocieron que el agua con azúcar es una mezcla homogénea.
Respuesta: El «sí» tuvo 15 votos más después de la clase.
Cuidados de la práctica: los vasos los prepara el docente con materiales de cocina: agua, sal, azúcar, arena limpia, aceite, arroz, fríjoles y fruta picada. Los niños miran y no tocan los cuchillos. En las ciencias nada se prueba ni se huele, aunque sea de cocina. Los vasos se dejan quietos en el centro de la mesa para que no se rieguen.
Práctica
El docente echa un puñado de lentejas crudas en un vaso con agua. ¿Cuántas fases se ven y qué clase de mezcla es?
Las lentejas no se disuelven: se ven a simple vista en el fondo, aparte del agua. Hay dos fases y la mezcla es heterogénea.
Según la gráfica de los vasos, ¿cuántas fases más tiene el vaso B que el vaso A?
3 − 1 = 2. El vaso B, con trozos de banano y de manzana, tiene 3 fases; el vaso A, con agua y sal, solo 1.
Según la gráfica de los votos, ¿cuántos votos menos tuvo el «no» después de la clase que antes?
Antes el «no» tuvo 18 votos y después solo 3: 18 − 3 = 15 votos menos.
En un vaso hay agua con sal bien revuelta y, flotando, tres cubos de hielo. ¿Cuántas fases se ven?
La sal está disuelta y no se ve aparte: el agua con sal es una sola fase. El hielo es agua sólida y se distingue a simple vista del líquido: es otra fase. Los tres cubos son la misma fase, porque son el mismo material en el mismo estado.
Un frasco tiene agua con arena del patio. Ya pasó un rato y la arena está en el fondo. ¿Qué es?
Se distinguen dos partes a simple vista: el agua y la arena. Dos fases: mezcla heterogénea. Que la arena se vaya al fondo no la saca de la mezcla.
Ana dice: «El agua con azúcar es una sustancia pura, porque se ve de un solo color». ¿Qué le respondes?
Una sola fase no quiere decir un solo material. El agua con azúcar tiene una fase y dos componentes: es una mezcla homogénea.
¿Cuál de estas mezclas es homogénea?
En el agua con sal no se distingue la sal: todo el vaso se ve igual y hay una sola fase. En las otras se ven dos partes.
El vaso C (tinto con azúcar) y el vaso B (banano, manzana y agua) tienen los dos tres componentes. ¿Por qué uno es homogéneo y el otro heterogéneo?
Lo que cuenta son las fases, no los componentes. El tinto con azúcar tiene una fase; el agua con frutas, tres.
Reto
¿Homogénea o heterogénea? Lleva cada mezcla a su canasta.
Imagina la mezcla en un vaso transparente. ¿Se ve igual en todas partes o se distinguen sus partes?
Reto
Une cada mezcla con lo que se ve en el vaso.
Piensa cuántas partes distintas se ven y dónde queda cada una.
Reto
El crucigrama de las fases.
Todas las palabras salen de la lección.
Cierre
En resumen
Una fase es cada parte de una mezcla que se distingue a simple vista.
Una mezcla homogénea tiene una sola fase y se ve igual en todas partes, como el agua con sal.
Una mezcla heterogénea tiene dos o más fases, como el agua con arena o el arroz con fríjoles.
Las fases se cuentan con lo que se ve, no con el número de componentes.
Lo que se ve de un solo color puede ser una mezcla; el agua con azúcar es una mezcla homogénea, no una sustancia pura.
Vocabulario
- Fase
Cada parte de una mezcla que se distingue a simple vista de las demás. En el agua con arena hay dos fases: el agua y la arena.
- Mezcla homogénea
Mezcla que tiene una sola fase: se ve igual en todas partes y no se distinguen sus componentes, como el agua con sal.
- Mezcla heterogénea
Mezcla que tiene dos o más fases: se ven sus partes por separado, como el arroz con fríjoles.
- A simple vista
Mirando con los ojos, sin lupa ni microscopio.
- Sustancia pura
Un solo material, sin nada más revuelto, como el azúcar sola del paquete. El agua con azúcar no es una sustancia pura: es una mezcla.
Guía para el docente
Tiempos
- Inicio · 5 min — Ponga en la mesa un vaso de agua sola y uno de agua con azúcar ya revuelta, sin decir cuál es cuál. Pregunte si son iguales y haga la votación del «¿es una mezcla?».
- Explicación · 15 min — Fases, homogénea y heterogénea, con los seis vasos de la tabla. Insista en que se cuenta lo que se ve, con el ejemplo del tinto: tres componentes, una fase.
- Práctica · 20 min — Prepare usted los seis vasos transparentes (el tinto, frío y traído ya hecho; la fruta, picada antes de la clase). Los grupos los miran desde todos los lados y cuentan las fases, sin tocar, probar ni oler. Repita la votación al final. Luego, preguntas y retos.
- Cierre · 5 min — Cada grupo inventa una mezcla de cocina y los demás dicen cuántas fases tendría y qué nombre lleva.
Preguntas para el salón
- ¿Cómo sabrías cuál vaso tiene azúcar sin probarlo?
- ¿Por qué el agua con sal y el agua con arena llevan agua y tienen distinto número de fases?
- Si al agua con arena le echamos sal, ¿cuántas fases se verían?
Errores típicos
- Creer que toda mezcla que se ve de un solo color es una sustancia pura. Compare el vaso de agua sola con el de agua con azúcar y recuerde el agua con azúcar que se secó en una tapa y dejó una capa pegajosa.
- Contar las fases según los materiales que se echaron y no según lo que se ve. Use el tinto con azúcar: tres componentes y una fase. Pida que señalen con el dedo cada fase; lo que no se puede señalar aparte no es otra fase.
- Creer que el agua con arena deja de ser mezcla cuando la arena se va al fondo. Muestre que la arena sigue en el mismo frasco que el agua: están juntas, en dos fases.
- Creer que todas las mezclas con agua son homogéneas. Ponga juntos el vaso de agua con sal y el de agua con aceite: los dos llevan agua y solo uno tiene una fase.
Tarea sugerida
Con un adulto, mirar tres mezclas de la cocina de la casa (por ejemplo, el agua de panela, el arroz con fríjoles y el caldo con papa), contar sus fases y escribir si son homogéneas o heterogéneas, sin probarlas.