Los tejidos y su trabajo
Lo que vas a aprender
- Explicar qué es un tejido y nombrar cinco tejidos del cuerpo.
- Relacionar cada tejido con el tipo de células que lo forman y con su trabajo.
- Explicar con el ejemplo del estómago que un órgano tiene varios tejidos.
Para qué
¿Para qué sirve esto?
Mira una ruana o una mochila tejida. Un hilo solo es débil y no abriga. Pero muchos hilos tejidos juntos forman una tela fuerte que sí sirve para algo.
En tu cuerpo, las células también se juntan con otras parecidas para trabajar en equipo. A ese equipo los científicos le pusieron el mismo nombre de la tela: tejido. En esta lección vas a conocer cinco tejidos y vas a descubrir que el trabajo de cada uno depende de sus células.
Explicación
¿Qué es un tejido?
Un tejido es un grupo de muchas células parecidas que hacen juntas el mismo trabajo. Una sola célula del músculo no mueve tu brazo. Muchísimas células del músculo, acortándose a la vez, sí lo mueven.
La idea clave de esta lección es esta: lo que hace un tejido depende de cómo son sus células. Si conoces la forma de las células, puedes adivinar el trabajo del tejido.
Cinco tejidos del cuerpo
- El tejido que cubre. Sus células están muy unidas, sin huecos entre ellas. Por eso forma cubiertas. Está en la piel, por fuera, y también recubre por dentro la boca y el estómago. En la piel y en la boca sus células son planas, como baldosas; en el estómago son altas, como columnas puestas una al lado de otra. Protege lo que está debajo.
- El tejido muscular. Sus células son alargadas y se acortan todas a la vez. Por eso el tejido se encoge y hala. Mueve tus huesos, hace que el corazón apriete y que el estómago revuelva la comida.
- El tejido óseo. Es el tejido de los huesos. Sus células están rodeadas de material duro que ellas mismas fabrican. Por eso es firme: sostiene el cuerpo y protege órganos blandos, como el cerebro dentro del cráneo. Y como sus células están vivas, el hueso crece y se repara.
- El tejido nervioso. Sus células son largas y con ramas, y se conectan unas con otras como una cadena. Por eso lleva mensajes de un lugar a otro. Forma el cerebro y los nervios.
- La sangre. Es un tejido líquido: muchas células, como los glóbulos rojos, flotan en un líquido que corre por los vasos sanguíneos. Por eso la sangre transporta: lleva el oxígeno y el alimento a todas las células del cuerpo.
Ojo con una idea falsa: «la sangre es solo un líquido rojo». No. La sangre tiene células, y su color rojo viene de los glóbulos rojos. Por eso cuenta como un tejido.
Ejemplo resuelto
Adivinar el trabajo por las células
Un tejido está hecho de células largas, con muchas ramas, que se tocan unas con otras como en una cadena. Sin que te digan su nombre, ¿qué trabajo crees que hace?
Ver la solución paso a paso
Las células largas sirven para llegar lejos, como un cable.
Las ramas que tocan a otras células sirven para pasar algo de una célula a la siguiente.
Una cadena de células conectadas puede pasar un mensaje de un extremo del cuerpo al otro, como los niños que se pasan un recado en fila.
Es el tejido nervioso: lleva mensajes, por ejemplo de la mano al cerebro cuando tocas algo frío.
Respuesta: Lleva mensajes: es el tejido nervioso, formado por células nerviosas conectadas.
Un órgano tiene varios tejidos
En la primera lección viste que un órgano está formado por varios tejidos. Mira el estómago:
- Por dentro lo recubre un tejido que cubre, que lo protege de los jugos fuertes que ayudan a deshacer la comida.
- Sus paredes tienen tejido muscular, que se acorta y se relaja para revolver la comida, como cuando amasas una bola de masa.
- Le llega tejido nervioso, que le lleva mensajes, por ejemplo cuando ya comiste suficiente.
- Por sus paredes corre sangre, que les lleva oxígeno y alimento a todas sus células.
Cada tejido hace su parte, y juntos permiten que el estómago haga su trabajo. Por eso el estómago no es un tejido: es un órgano. Lo mismo pasa con el corazón, la piel o un hueso: cada uno tiene varios tejidos.
Y un mismo tejido puede estar en órganos distintos. El tejido muscular está en los músculos del brazo, en el corazón y en el estómago.
El estómago cortado por la mitad, en un dibujo sencillo. Por dentro lo recubre el tejido que cubre; en la pared está el tejido muscular, que revuelve la comida; le llegan un nervio (tejido nervioso) y vasos con sangre. Varios tejidos forman un solo órgano.
Ejemplo resuelto
¿El estómago es un tejido?
Pedro escribe en su cuaderno: «El estómago es un tejido, porque tiene células». ¿Qué le corregimos?
Ver la solución paso a paso
Es verdad que el estómago tiene células: todo el cuerpo las tiene. Pero eso no lo hace un tejido.
Un tejido es un grupo de células parecidas que hacen un mismo trabajo. El estómago tiene células muy distintas: células muy unidas que lo recubren por dentro, células del músculo en la pared, células nerviosas y sangre.
Esas células forman varios tejidos, y varios tejidos juntos con un trabajo propio forman un órgano.
Respuesta: El estómago es un órgano: tiene varios tejidos (el que lo recubre, el muscular, el nervioso y la sangre).
Para hacer en el salón: los tejidos de una presa de pollo
El docente trae de la casa una presa de pollo cocida (un muslo sudado), en un plato, para cada grupo. Con un tenedor, él separa la piel, la carne y el hueso. Los estudiantes miran con una lupa y tocan solo con un palillo.
- En la piel ves el tejido que cubre.
- En la carne ves tejido muscular. Si se separa con el tenedor, sale en hilos. Ojo: cada hilo que ves no es una célula, sino un manojo de muchísimas células del músculo, que no se ven a simple vista.
- En el hueso ves el tejido óseo, duro y firme.
- Vas a ver unos cordones blancos y duros pegados al hueso. No son nervios: son tendones, que unen el músculo con el hueso. El nervio es un hilo blanco más delgado y blando, y es difícil de encontrar. Si el docente lo ve, lo señala.
Cuidados: el pollo no se come, porque estuvo en la mesa de trabajo; nadie lo prueba ni se lleva los dedos a la boca, y al final todos se lavan las manos con agua y jabón.
Seis grupos marcaron qué tejidos encontraron. Los datos son inventados y están en la gráfica.
Cuántos de los seis grupos encontraron cada tejido en su presa de pollo (datos inventados). Todos vieron la piel y el músculo; el nervio solo se encontró en un grupo, donde el docente lo señaló, porque es un hilo muy delgado y fácil de confundir con un tendón.
Ejemplo resuelto
Lo que encontraron los grupos
En la gráfica de los seis grupos, 6 encontraron el tejido que cubre, 6 el muscular, 5 el óseo y 1 el nervioso. ¿Cuántos hallazgos marcaron entre todos? ¿Cuántos grupos no encontraron el nervio?
Ver la solución paso a paso
Sumamos las cuatro barras: $6 + 6 + 5 + 1$
Marcaron $18$ hallazgos.
Para el nervio, quitamos el grupo que sí lo encontró: $6 - 1$
$5$ grupos no lo encontraron.
Que no lo vieran no quiere decir que no estuviera: el tejido nervioso llega a todo el cuerpo, pero sus nervios son hilos muy delgados. Los cordones blancos y duros que sí se ven son tendones, no nervios.
Respuesta: Marcaron 18 hallazgos, y 5 grupos no encontraron el nervio, aunque la presa sí lo tenía.
Práctica
Un tejido está hecho de células planas, pegadas unas a otras sin espacios. ¿Qué trabajo hace?
Las células planas y muy unidas forman una cubierta sin huecos. Es el tejido que cubre.
¿Por qué el tejido muscular puede mover el brazo?
El trabajo del tejido sale de sus células: muchísimas células del músculo se acortan juntas, el tejido se encoge y hala el hueso.
Valentina dice: «La sangre no es un tejido, es solo un líquido rojo». ¿Qué es lo correcto?
La sangre tiene muchas células que flotan en un líquido; su color rojo viene de los glóbulos rojos. Por eso es un tejido, que transporta.
¿Qué tejidos tiene el estómago?
El estómago es un órgano, y un órgano tiene varios tejidos que trabajan juntos: uno lo protege por dentro, otro revuelve la comida, otro lleva mensajes y la sangre lo alimenta.
En la lista hay: tejido que cubre, tejido muscular, un glóbulo rojo, tejido nervioso y una célula del hueso. ¿Cuántos de ellos son tejidos?
Son tejidos el que cubre, el muscular y el nervioso: 1 + 1 + 1 = 3. El glóbulo rojo y la célula del hueso son células sueltas, no un grupo de células.
De los 6 grupos, solo 1 encontró el tejido nervioso en su presa de pollo. ¿Qué fracción de los grupos lo encontró?
1 de 6 grupos es 1/6. Es poco porque los nervios son hilos muy delgados, difíciles de distinguir de un tendón, no porque falten.
¿Verdadero o falso? 5 de los 6 grupos encontraron el hueso, así que más de la mitad de los grupos lo encontró: $5 > \frac{6}{2}$
La mitad de 6 es 3, y 5 es más que 3. Todo muslo tiene hueso: el grupo que no lo marcó se olvidó de anotarlo.
En otro salón trabajan 8 grupos, y todos encuentran la piel y la carne de su presa de pollo, es decir, 2 tejidos por grupo. ¿Cuántos hallazgos de esos dos tejidos marcan entre todos?
Son 8 grupos con 2 hallazgos cada uno: 8 × 2 = 16. En la piel se ve el tejido que cubre y en la carne, el tejido muscular.
Reto
¿Qué tejido hace este trabajo?
Piensa en las células de cada tejido: muy unidas formando una cubierta, alargadas que se acortan, o rodeadas de material duro.
Reto
Completa lo que aprendimos de los tejidos.
Elige la palabra que completa cada espacio.
Cierre
En resumen
Un tejido es un grupo de muchas células parecidas que hacen juntas el mismo trabajo.
El trabajo de un tejido depende de sus células; conociendo la forma de las células se puede adivinar el trabajo del tejido.
El tejido que cubre protege, el muscular mueve, el óseo sostiene y protege, el nervioso lleva mensajes y la sangre transporta.
La sangre es un tejido líquido, con células como los glóbulos rojos.
Un órgano tiene varios tejidos: el estómago tiene el que lo recubre, el muscular, el nervioso y la sangre.
Vocabulario
- Tejido
Grupo de muchas células parecidas que hacen juntas el mismo trabajo.
- Tejido que cubre
Tejido de células muy unidas, sin huecos, que forma una cubierta, como la piel por fuera o el recubrimiento del estómago por dentro.
- Tejido muscular
Tejido de células del músculo que se acortan juntas para mover el cuerpo o un órgano.
- Tejido óseo
Tejido de los huesos: células vivas rodeadas de material duro. Sostiene y protege.
- Tejido nervioso
Tejido de células nerviosas conectadas entre sí, que llevan mensajes por todo el cuerpo.
Guía para el docente
Tiempos
- Inicio · 5 min — Muestre una ruana o una mochila tejida y un hilo suelto. Pregunte qué es más fuerte y por qué. Relacione con la palabra tejido.
- Explicación · 15 min — Los cinco tejidos, siempre preguntando cómo son sus células y qué trabajo explica esa forma. Luego el estómago con la figura.
- Práctica · 20 min — Lleve de la casa un muslo de pollo cocido por grupo, en plato desechable. Usted separa piel, carne y hueso con un tenedor; los estudiantes miran con lupa y tocan solo con un palillo. Los cordones blancos y duros pegados al hueso son tendones, no nervios: no deje que los marquen como tejido nervioso. El nervio del muslo es un hilo más delgado y blando que casi nunca se distingue; señálelo usted solo si está seguro. Nadie come el pollo y todos se lavan las manos al final. Si no es posible llevar pollo, use la figura y fotos. Luego, preguntas y retos.
- Cierre · 5 min — Pida que cada grupo diga un tejido que encontró, cómo son sus células y qué trabajo hace.
Preguntas para el salón
- Si las células de la piel fueran redondas y sueltas, ¿qué le pasaría a la cubierta del cuerpo?
- ¿Por qué el corazón, el brazo y el estómago tienen el mismo tejido muscular, si hacen cosas tan distintas?
- Si casi nadie encontró el nervio, ¿quiere decir que el pollo no tenía tejido nervioso?
Errores típicos
- Confundir tejido con órgano (decir que el estómago o el corazón son tejidos). Repase la regla: un tejido es un grupo de células parecidas que hacen un mismo trabajo; un órgano tiene varios tejidos. No diga «una sola clase de células»: la sangre, que es un tejido, tiene varias. Pida que nombren los tejidos del estómago con la figura.
- Creer que los hilos de la carne son células. Explique que cada hilo es un manojo de muchísimas células del músculo; una célula sola no se ve a simple vista.
- Creer que la sangre es solo un líquido sin células. Recuerde los glóbulos rojos de la lección anterior: la sangre tiene células y por eso es un tejido.
- Creer que el tejido óseo no tiene células vivas. Pregunte cómo crece el hueso de un niño. Si es de material muerto, no podría crecer ni repararse.
Tarea sugerida
Con un adulto, mientras preparan una presa de pollo para cocinar, mirar sin tocar la carne cruda: señalar la piel, la carne y el hueso, y escribir qué tejido se ve en cada uno y qué trabajo hacía en el pollo. El adulto manipula la carne y después ambos se lavan las manos.