Del intestino a las células
Lo que vas a aprender
- Explicar cómo pasan los nutrientes del intestino delgado a la sangre y cómo llegan a todas las células.
- Relacionar la forma plegada del intestino delgado con su trabajo.
- Describir el trabajo del intestino grueso.
- Calcular cuántas veces más larga es una tira plegada que el tubo que la guarda.
Para qué
¿Para qué sirve esto?
Imagina que la comida es un mercado que llega a la plaza del pueblo, y las células son las casas de todas las veredas. ¿Cómo llega el mercado a cada casa? Hace falta una carretera que pase cerca de todas.
En la lección anterior seguiste la comida hasta el intestino delgado, donde se deshace en nutrientes. Hoy vas a ver cómo salen de allí, qué carretera los lleva y qué pasa con lo que sobra.
Explicación
Los nutrientes pasan a la sangre
La pared del intestino delgado es muy delgada, y por dentro de ella corren muchísimos vasos sanguíneos pequeñitos. Cuando los nutrientes ya son muy pequeños, atraviesan esa pared y entran a la sangre. Ese paso se llama absorción.
Desde allí, la sangre hace de carretera. El sistema circulatorio la mueve por todo el cuerpo, y los vasos sanguíneos llegan muy cerca de cada célula: las del músculo, las del cerebro, las de la piel, las del hueso. Cada célula toma de la sangre los nutrientes que necesita.
Ojo con una idea falsa muy común: la comida no va directo del estómago a los músculos. No hay un tubo que lleve los fríjoles a las piernas. Los nutrientes tienen que pasar primero a la sangre, en el intestino delgado, y es la sangre la que los reparte. Por eso los sistemas digestivo y circulatorio trabajan juntos.
En la unidad 8 vas a ver qué hace cada célula con esos nutrientes: los combina con el oxígeno que llega de los pulmones y así obtiene energía.
Una pared llena de pliegues
Si pudieras mirar por dentro el intestino delgado, no verías una pared lisa como la de una manguera. Verías una pared llena de pliegues, y encima de los pliegues, unos salientes diminutos, como los hilitos de una toalla.
¿Para qué tantos dobleces? Piensa en una toalla y una hoja de papel del mismo tamaño. La toalla seca mucho más, porque sus hilitos le dan más superficie que toca el agua. Con el intestino pasa igual: entre más superficie, más nutrientes pueden pasar a la sangre al mismo tiempo. Es otro caso de lo que viste en la unidad 4: la forma de un órgano está relacionada con su trabajo.
Además, el intestino delgado es un tubo muy largo, y aun así cabe en tu barriga, porque está enrollado y doblado sobre sí mismo. Una manguera larga también cabe en un balde si la enrollas.
El intestino grueso y lo que sobra
No todo lo que comes se puede deshacer. Las cáscaras de los granos y las partes duras de las frutas y las verduras siguen su camino hasta el intestino grueso, junto con mucha agua. Allí la pared recoge buena parte de esa agua y la devuelve al cuerpo. Lo que queda se vuelve más firme y forma las heces, que salen por el ano.
Otra idea falsa: «las heces son toda la comida que comimos». No. Casi todos los nutrientes ya pasaron a la sangre en el intestino delgado. Las heces llevan agua que quedó y lo que el cuerpo no pudo deshacer.
Los nutrientes (puntos verdes) atraviesan la pared plegada del intestino delgado y entran a la sangre, que los lleva a células de todo el cuerpo. Lo que no se deshace (cuadros grises) sigue hacia el intestino grueso.
Ejemplo resuelto
Del fríjol al músculo de la pierna
Daniela almuerza fríjoles y en la tarde juega fútbol. ¿Cómo llega una proteína del fríjol hasta una célula del músculo de su pierna?
Ver la solución paso a paso
Boca, esófago y estómago. Los dientes trituran el fríjol, el esófago lo empuja y el estómago lo mezcla con sus jugos. Queda una papilla.
Intestino delgado. Los jugos terminan de deshacer las proteínas del fríjol en nutrientes muy pequeños, que atraviesan la pared plegada y entran a la sangre.
Sangre. El sistema circulatorio mueve la sangre por todo el cuerpo, y los vasos sanguíneos llegan muy cerca de las células del músculo de la pierna.
Célula del músculo. La célula toma esos nutrientes y los usa como material para crecer y reparar el músculo.
Lo que sobra. La cáscara del fríjol, que no se deshace, sigue al intestino grueso y sale con las heces.
Respuesta: El fríjol se deshace en nutrientes que pasan a la sangre en el intestino delgado, y la sangre los lleva hasta la célula del músculo. No van directo del estómago a la pierna.
Para hacer en el salón: dos modelos
La media velada. El docente machaca un banano maduro con una galleta, un poco de agua y unos trocitos de la cáscara del banano, y mete esa papilla en una media velada limpia, sobre un recipiente. Luego aprieta la media con las manos. Por la tela sale la papilla fina, que cae al recipiente: es como los nutrientes que atraviesan la pared y pasan a la sangre. Dentro de la media quedan los trocitos de cáscara y los pedazos que no pasan: es como lo que sigue al intestino grueso. Solo el docente manipula la papilla, nadie la come ni la prueba, y al final todos se lavan las manos.
El modelo tiene un límite: en el cuerpo nadie exprime el intestino. Los nutrientes atraviesan la pared porque son muy pequeños. La media solo muestra que lo pequeño pasa y lo grande se queda.
La tira en el tubo. Cada grupo recibe del docente una tira larga de papel y un tubo de cartón hecho con dos tubos de papel higiénico pegados con cinta. Doblan la tira en acordeón y la meten en el tubo. Una tira muy larga cabe en un tubo corto, como el intestino en la barriga. Después la sacan, la estiran sobre el piso y la miden con el metro.
En el grupo de Samuel, la tira medía 120 cm y el tubo, 20 cm. Los datos son inventados.
La tira de 120 cm comparada con el tubo de 20 cm: caben 6 tubos uno detrás de otro a lo largo de la tira.
Ejemplo resuelto
¿Cuántas veces más larga?
La tira del grupo de Samuel mide 120 cm y el tubo que la guarda mide 20 cm. ¿Cuántas veces más larga es la tira que el tubo? ¿Y cuántos centímetros más mide?
Ver la solución paso a paso
Para saber cuántas veces cabe el largo del tubo en el de la tira, dividimos: $120 \div 20$
La tira es $6$ veces más larga que el tubo. En la recta se ven los 6 saltos de 20 cm.
Para saber cuántos centímetros más mide, restamos: $120 - 20$
La tira mide $100$ cm más que el tubo. Ojo: «cuántas veces» se divide y «cuántos centímetros más» se resta.
Respuesta: La tira es 6 veces más larga que el tubo y mide 100 cm más.
Práctica
¿Cómo llegan los nutrientes del almuerzo a una célula del músculo del brazo?
No hay un tubo del estómago al brazo. Los nutrientes se absorben en el intestino delgado y la sangre los reparte a todas las células.
¿Por qué la pared del intestino delgado tiene tantos pliegues?
Como la toalla, que seca más que una hoja lisa, la pared plegada tiene más superficie. La forma del órgano está relacionada con su trabajo.
¿Qué trabajo hace el intestino grueso?
Casi todos los nutrientes ya pasaron a la sangre en el intestino delgado. Al grueso llega lo que sobra con mucha agua; él recoge el agua y forma las heces.
En el modelo de la media velada, ¿qué representa la papilla fina que atraviesa la tela y cae al recipiente?
La tela hace de pared del intestino: lo que pasa es como los nutrientes que van a la sangre, y lo que se queda en la media es como lo que sigue al intestino grueso.
En el grupo de Luisa, la tira medía 160 cm y el tubo, 20 cm. ¿Cuántas veces más larga es la tira que el tubo?
160 ÷ 20 = 8. La tira es 8 veces más larga y aun así cabe doblada en el tubo.
Otro grupo usó una tira de 100 cm y un tubo de 25 cm. ¿Cuántas veces más larga es la tira?
100 ÷ 25 = 4. 75 es la diferencia en centímetros (100 − 25), no las veces.
¿Verdadero o falso? Una tira de 90 cm es 6 veces más larga que un tubo de 15 cm: $90 \div 15 = 6$
90 ÷ 15 = 6, porque 6 × 15 = 90.
La tira de Felipe es 7 veces más larga que su tubo, que mide 20 cm. ¿Cuántos centímetros mide la tira?
7 veces 20 cm es 7 × 20 = 140 cm.
La tira del grupo de Luisa mide 160 cm y su tubo, 20 cm. ¿Cuántos centímetros más mide la tira que el tubo?
Aquí se pregunta cuántos centímetros más, así que se resta: 160 − 20 = 140 cm.
El docente tiene un rollo de papel de 600 cm y corta para cada grupo una tira de 120 cm. ¿Para cuántos grupos alcanza?
600 ÷ 120 = 5 grupos, porque 5 × 120 = 600.
Reto
Abre el candado de las tiras plegadas.
Cada respuesta es una cifra del código, del 0 al 9: cuántas veces más larga es la tira que su tubo.
Reto
Completa el viaje de los nutrientes.
Elige la palabra que completa cada espacio.
Cierre
En resumen
En el intestino delgado, los nutrientes atraviesan la pared y pasan a la sangre; eso se llama absorción.
La sangre lleva los nutrientes a todas las células; la comida no va directo del estómago a los músculos.
Los pliegues dan a la pared del intestino delgado mucha superficie, y por estar enrollado, un tubo muy largo cabe en la barriga.
El intestino grueso recoge agua de lo que no se deshizo y forma las heces.
«Cuántas veces más largo» se calcula dividiendo; «cuántos centímetros más», restando.
Vocabulario
- Absorción
El paso de los nutrientes desde el intestino delgado hacia la sangre, a través de su pared.
- Pliegues
Dobleces de la pared del intestino delgado. Hacen que la pared tenga mucha más superficie para que pasen los nutrientes.
- Vasos sanguíneos
Los tubos por donde corre la sangre. Llegan hasta muy cerca de cada célula.
- Heces
Lo que queda de la comida que el cuerpo no deshizo, sin buena parte de su agua. Sale por el ano.
Guía para el docente
Tiempos
- Inicio · 5 min — Pregunte cómo creen que llegan los fríjoles a las piernas. Anote las ideas: aparecerán tubos directos del estómago a los músculos.
- Explicación · 15 min — La absorción y la sangre como carretera, con la figura. Muestre una toalla y una hoja para hablar de la superficie de los pliegues.
- Práctica · 20 min — Usted hace el modelo de la media velada frente al salón, sobre un recipiente; nadie come ni prueba la papilla y todos se lavan las manos al final. Luego cada grupo dobla su tira, la mete en el tubo, la mide y calcula cuántas veces más larga es. Después, preguntas y retos.
- Cierre · 5 min — Vuelva a las ideas del inicio y pida a cada grupo el camino correcto de un nutriente hasta una célula del músculo.
Preguntas para el salón
- ¿Qué parte del modelo de la media hace de pared del intestino? ¿Qué no muestra el modelo?
- Si la pared del intestino fuera lisa, ¿pasarían más o menos nutrientes a la sangre? ¿Por qué?
- ¿Por qué decimos que el digestivo y el circulatorio trabajan juntos?
Errores típicos
- Creer que la comida va directo del estómago a los músculos. Pida que señalen en la figura dónde entran los nutrientes a la sangre y quién los lleva hasta la célula.
- Creer que los nutrientes pasan a la sangre en el estómago. Recuerde la lección anterior: en el estómago la comida es papilla; los nutrientes se terminan de formar y se absorben en el intestino delgado.
- Creer que las heces son toda la comida. Use el modelo de la media: lo que pasó por la tela hace de los nutrientes que ya se fueron a la sangre; las heces son solo lo que queda dentro, con agua.
- Restar cuando se pregunta cuántas veces más largo. Use la recta con saltos: contar cuántos tubos caben en la tira es dividir.
Tarea sugerida
Con un adulto, buscar en la casa algo largo que se guarde doblado o enrollado (una manguera, una cuerda, un metro de costura) y explicar por escrito por qué se parece al intestino delgado.