Cada clima con sus productos
Lo que vas a aprender
- Explicar que en Colombia el clima cambia con la altura y nombrar los pisos térmicos.
- Relacionar un producto con el clima donde se da.
- Explicar por qué en un clima no se dan ciertos productos y por eso llegan de lejos.
- Valorar el trabajo de quienes producen y traen los alimentos.
Para qué
¿Para qué sirve esto?
Mira lo que hay en la cocina de tu casa: papa, plátano, café, panela, quizá un coco. ¿Todo eso se sembró en tu municipio? Casi nunca. Muchos alimentos viajan desde lejos.
Hoy vas a descubrir por qué: cada clima da sus productos. Y vas a ver cuánta gente trabaja para que la comida llegue a tu mesa.
Explicación
El clima cambia con la altura
Colombia tiene montañas muy altas. Cuando subes una montaña, cada vez hace más frío. Por eso, en un mismo departamento, un pueblo del valle puede ser caliente y uno de la montaña, frío.
La altura se mide en metros desde el nivel del mar. Según la altura, la montaña se divide en franjas que se llaman pisos térmicos. La Sociedad Geográfica de Colombia los da así:
| Piso térmico | Altura | Cómo es | Qué se da |
|---|---|---|---|
| Cálido | De 0 a 1000 m | Calor todo el año | Coco, banano, cacao, caña de azúcar |
| Templado | De 1000 a 2000 m | Ni mucho calor ni mucho frío | Café, naranja, aguacate |
| Frío | De 2000 a 3000 m | Frío, sobre todo de noche | Papa, arracacha, trigo, hortalizas |
| Páramo | Más de 3000 m | Muy frío, con neblina | Frailejones; es un lugar para cuidar |
Más arriba del páramo, en las montañas más altas, hay nieve todo el año: son los nevados.
Cada planta necesita su clima. El cocotero y el banano necesitan calor todo el año: con frío no crecen ni dan fruto. La papa, en cambio, se da bien en el frío. El café quiere un clima templado.
Los pisos térmicos de Colombia, pintados desde los datos de relieve con los límites de la tabla. Las llanuras del oriente y las costas quedan en el piso cálido; las cordilleras tienen todos los pisos. Las cumbres más altas, pintadas aquí con el color del páramo, son nevados.
Ejemplo resuelto
¿En qué piso está la vereda El Frailejón?
La vereda El Frailejón, inventada, está a 2800 m. ¿En qué piso térmico está?
Ver la solución paso a paso
Comparo con el límite de abajo del piso frío: la vereda está más alta que 2000 m.
$$2800 > 2000$$
Comparo con el límite de arriba del piso frío: la vereda está más baja que 3000 m. Todavía no es páramo.
$$2800 < 3000$$
Está entre 2000 y 3000 m: en el piso frío, el de la papa.
$$2800 > 2000 \quad\text{y}\quad 2800 < 3000$$
Respuesta: La vereda El Frailejón está en el piso frío: allí se da bien la papa, pero no el coco.
Por eso unos productos llegan de lejos
Si tu pueblo es de tierra fría, el coco y el banano tienen que llegar de tierra caliente. Si es de tierra caliente, la papa llega de tierra fría. Los camiones los llevan a la plaza de mercado y a la tienda, donde los compras.
Detrás de cada alimento hay mucho trabajo: el campesino que siembra y cosecha, el pescador que sale al mar de madrugada, el conductor que maneja toda la noche y la vendedora que arma su puesto. Sin ellos, nadie tendría comida en la mesa, ni en el campo ni en la ciudad.
Ojo con un error común: creer que el coco no se siembra en tierra fría porque allá no hay agua. Puede llover mucho y aun así no se da: lo que le falta es calor.
Esta es la lista del mercado de una familia de Cedral, un pueblo de tierra fría inventado para esta lección, con el lugar de origen de cada producto.
La lista del mercado de la abuela Eloísa, con el precio en pesos y el lugar de origen (datos inventados).
Lectura · dialogo
Todos los climas en una bolsa
Un sábado, Jerónimo acompañó a su abuela Eloísa a la plaza de mercado de Cedral, un pueblo de tierra fría. Jerónimo llevaba la lista del mercado.
—Primero, la papa y la cebolla —leyó Jerónimo.
Doña Ludivia les pesó la papa en su puesto.
—Esta la sacamos ayer de la vereda El Frailejón, aquí arriba. Con este frío se da muy bonita —dijo.
Luego fueron al puesto de don Gumersindo, que vende frutas. Jerónimo vio unos cocos peludos y unos racimos de banano.
—¿Y esto de dónde sale? —preguntó Jerónimo.
—El coco viene de la costa, donde hace calor todo el año. El banano sube en camión desde tierra caliente. Viajan toda una noche para llegar aquí —contestó don Gumersindo.
—¿Y por qué no los sembramos en Cedral? —insistió Jerónimo.
La abuela sonrió y le dijo que eso lo iban a ver en la escuela. Antes de salir compró el café, que viene de las fincas de clima templado, en la mitad de la montaña.
Al salir, Jerónimo miró la bolsa: papa de arriba, café de la mitad de la montaña y coco de la costa.
—Abuela, en esta bolsa caben todos los climas.
—Y el trabajo de mucha gente —respondió ella.
Ejemplo resuelto
¿De qué clima viene el banano?
Según el diálogo, ¿de qué clima viene el banano que vende don Gumersindo?
Ver la solución paso a paso
Busco lo que dice don Gumersindo del banano: «El banano sube en camión desde tierra caliente».
«Tierra caliente» es el piso cálido. En la tabla, el banano está en el piso cálido.
La palabra «sube» también es una pista: el banano viene de más abajo que Cedral, que es de tierra fría.
Respuesta: El banano viene de tierra caliente, del piso cálido.
Práctica
Según el párrafo 4, ¿de dónde sacaron la papa que vende doña Ludivia?
Doña Ludivia dice: «Esta la sacamos ayer de la vereda El Frailejón, aquí arriba». Las fincas de la mitad de la montaña son las del café.
Según el párrafo 7, ¿de dónde viene el coco?
Don Gumersindo dice: «El coco viene de la costa, donde hace calor todo el año».
Según el párrafo 7, el banano llega a Cedral en lancha, por el río.
Es falso. Don Gumersindo dice: «El banano sube en camión desde tierra caliente».
Según el párrafo 9, el café que compra la abuela viene de fincas de clima templado.
Es verdadero. El párrafo 9 dice que compró «el café, que viene de las fincas de clima templado, en la mitad de la montaña».
¿Qué quiso decir la abuela con «Y el trabajo de mucha gente»?
Cada producto de la bolsa lo sembró, lo cosechó, lo trajo y lo vendió alguien. Por eso la abuela habla del trabajo de mucha gente.
Jerónimo pregunta por qué no siembran coco en Cedral. Según el diálogo, ¿cuál es la mejor respuesta?
Cedral es de tierra fría, y el coco crece donde hace calor todo el año. Por eso llega de la costa.
En la lista, las dos libras de papa cuestan 3000 pesos y la cebolla larga, 1500. ¿Cuánto pagan por la papa y la cebolla juntas?
Sumo: 3000 + 1500 = 4500. La papa y la cebolla, que son de tierra fría, cuestan 4500 pesos.
El coco cuesta 4000 pesos y el banano, 2000. ¿Le alcanzan a la abuela 5000 pesos para comprar los dos?
Si sumas 4000 + 2000, el resultado pasa de 5000. No le alcanza: le faltan 1000 pesos.
Explica por qué en tierra fría no se siembra coco.
El cocotero crece y da fruto donde hace calor todo el año, en el piso cálido. En tierra fría puede llover mucho, pero le falta calor. Y el café no es de tierra fría: es del templado.
Si los campesinos de tierra fría dejaran de sembrar papa, ¿qué les pasaría a las familias de tierra caliente?
La papa se da en el frío. Las familias de tierra caliente la compran a quienes la siembran arriba: sin ese trabajo, les faltaría en la mesa.
Reto
Pon cada producto en el clima donde se da.
Reto
Abre el candado con la lista del mercado.
Cierre
En resumen
En Colombia el clima cambia con la altura: mientras más alto, más frío.
Los pisos térmicos son cálido (de 0 a 1000 m), templado (de 1000 a 2000 m), frío (de 2000 a 3000 m) y páramo (más de 3000 m).
Cada clima da sus productos: coco y banano en el cálido, café en el templado, papa en el frío.
Por eso muchos alimentos llegan de lejos a la plaza de mercado y a la tienda.
Campesinos, pescadores, conductores y vendedores trabajan para que todos tengamos comida.
Vocabulario
- Clima
Cómo es el tiempo de un lugar casi siempre: si hace calor o frío, si llueve mucho o poco.
- Altura
Cuántos metros está un lugar por encima del nivel del mar.
- Piso térmico
Franja de la montaña, entre dos alturas, donde el clima es parecido.
- Plaza de mercado
Lugar del pueblo o la ciudad donde los campesinos y los comerciantes venden alimentos.
- Lugar de origen
Sitio de donde viene un producto, donde se sembró o se sacó.
Guía para el docente
Tiempos
- Inicio · 5 min — Lleve o pida nombrar alimentos de la cocina (papa, plátano, café, panela, coco). Pregunte si todos se siembran en el municipio.
- Explicación · 15 min — Recorra la tabla de los pisos térmicos y el mapa de relieve. Pregunte de qué color es la zona del municipio en el mapa. Lea la lista del mercado.
- Lectura · 10 min — Lectura en voz alta del diálogo, por personajes. Al leer cada producto, pregunten de qué clima viene.
- Práctica · 15 min — Preguntas y retos. En las sumas de precios, pida leer primero el precio de cada producto en la tabla.
- Cierre · 5 min — Cada alumno nombra un alimento de su casa, el clima de donde viene y una persona que trabajó para que llegara.
Preguntas para el salón
- ¿En qué piso térmico está nuestro municipio? ¿Qué se da aquí y qué tiene que llegar de lejos?
- ¿Quiénes trabajan para que la papa llegue de la vereda a la mesa?
- ¿Qué pasaría en la plaza de mercado si un camión no pudiera llegar?
Errores típicos
- Creer que el coco no se da en tierra fría porque no hay agua. Recuerde que en tierra fría puede llover mucho: al coco le falta calor, no agua. Vuelva a la tabla de los pisos.
- Pensar que hace frío en la montaña porque está lejos del sol. Explique que unos metros más arriba no acercan ni alejan del sol: en la montaña el aire es más frío a medida que se sube.
- Creer que los alimentos aparecen en la tienda. Siga con el grupo el viaje del banano en el diálogo: lo siembran, lo cosechan, lo llevan toda una noche y lo venden.
- Comparar mal números de cuatro cifras (creer que 2800 es mayor que 3000). Pida comparar primero las cifras de los miles: 2 es menos que 3, así que 2800 es menor que 3000.
Tarea sugerida
Voluntaria: con la familia, revisar cinco alimentos de la cocina y escribir de qué clima viene cada uno. Si es posible, preguntar en la tienda o en la plaza de dónde llegan.