Comida, casa y manera de ver el mundo
Lo que vas a aprender
- Describir un plato, una vivienda y una creencia de tres grupos humanos del país.
- Relacionar una vivienda con el clima y el lugar donde se construye.
- Explicar qué es una cosmovisión con un ejemplo.
- Hablar de las costumbres de otros pueblos con respeto y sin juzgarlas.
Para qué
¿Para qué sirve esto?
¿Qué desayunaste hoy? ¿De qué está hecha la casa donde vives? ¿Qué te cuentan en tu familia sobre lo que pasa cuando alguien muere, o sobre por qué hay que cuidar el agua? Las respuestas cambian mucho de un lugar de Colombia a otro.
Hoy vas a leer lo que cuentan tres niños de tres lugares del país: cómo comen, cómo son sus casas y cómo ven el mundo en sus familias. Vas a descubrir que cada costumbre tiene sus razones, y que conocerlas es la mejor manera de respetarlas.
Explicación
La comida sale de la tierra y del agua
Cada pueblo cocina con lo que tiene cerca. En las costas crecen palmas de coco, y por eso en el Pacífico se prepara el arroz con coco y en San Andrés el rondón, que se cocina en leche de coco con pescado, caracol y bastimentos como la yuca y el plátano. En las montañas se siembra maíz, y de ahí sale la arepa de maíz, que se come en muchas partes del país. El sancocho, una sopa espesa con yuca, plátano, mazorca y carne, gallina o pescado, se cocina con lo que haya en cada región: por eso no hay un solo sancocho, sino muchos.
Comer no es solo alimentarse. Muchas comidas se preparan en grupo, en las fiestas o los domingos, y mientras se cocina los mayores cuentan historias. La cocina también es una manera de enseñar.
La casa se parece a su lugar
Una casa protege del clima y se hace con lo que da el lugar. Mira cuatro ejemplos:
- El palafito es una casa de madera montada sobre palos altos, a la orilla de un río o del mar, como en muchas veredas del Pacífico.
- El bohío es una casa de paredes de palos o de barro y techo de palma o de paja. Se ve en tierras calientes, como en el campo del Caribe.
- La maloca es la casa grande y comunitaria de varios pueblos indígenas de la Amazonía. Bajo su techo de hojas de palma vive, baila y conversa la comunidad, y allí se toman las decisiones.
- La casa de bahareque tiene paredes de guadua o de palos rellenos de barro. Se hace en las montañas, donde hay guadua y tierra buena para el barro.
Ejemplo resuelto
Relacionar una casa con su clima
En el campo del Caribe hace calor casi todo el año y llueve fuerte en algunos meses. ¿Por qué le sirve a un bohío su techo alto de palma?
Ver la solución paso a paso
Primero miro el clima del lugar: calor casi todo el año y aguaceros fuertes en algunos meses.
Luego miro cómo es la casa: un techo alto, hecho de hojas de palma, que crece en esas tierras calientes.
Pienso qué problema resuelve cada cosa. Un techo alto deja que el aire caliente suba y se aleje de las personas, y las hojas de palma bien puestas dejan correr el agua del aguacero hacia el suelo.
Junto las dos ideas: la casa está hecha para el calor y la lluvia de su lugar, con un material que se consigue cerca.
Respuesta: Porque el techo alto mantiene más fresco el interior en el calor, y la palma deja escurrir la lluvia; además, la palma crece allí mismo.
Una manera de ver el mundo
Piensa en algo que te enseñaron en tu casa sin que nadie lo escribiera en un cuaderno. Quizá te dijeron que el agua no se desperdicia porque es de todos, o que a los abuelos se les saluda primero porque saben más. Detrás de esas enseñanzas hay una idea de cómo es el mundo y de cómo hay que vivir en él.
Cuando un pueblo entero comparte esas ideas (cómo nació el mundo, qué lugar tienen las personas, los animales, los ríos y las montañas, qué pasa con los que mueren), eso se llama una cosmovisión. Cada pueblo tiene la suya, y todas merecen respeto: no se trata de decir cuál es la verdadera, sino de entender qué es importante para quienes la viven.
En las tres crónicas que vas a leer hay dos ejemplos. Para los pueblos de la Sierra Nevada de Santa Marta, como los arhuacos, la Sierra es el corazón del mundo, y sus mamos, que son autoridades espirituales, aconsejan cómo cuidarla. En las comunidades negras del Pacífico, cuando alguien muere, las cantaoras cantan alabaos en el velorio para acompañarlo en su camino.
Las tres crónicas son inventadas para esta lección: Dairon, Rosa Elvira y Shirley no son niños reales, pero las costumbres que cuentan sí existen en sus regiones. Y no todas las familias de un mismo pueblo viven igual: hay arhuacos en las ciudades, y muchas familias del Pacífico viven en casas de cemento.
Lectura · cronica
Mi casa sobre el río
Me llamo Dairon y tengo diez años. Vivo con mi mamá, mi abuela y dos primos en una casa de madera a orillas del río Guapi, en el Cauca. La casa está montada sobre palos altos. Cuando el río crece con las lluvias, el agua pasa por debajo del piso.
Para ir a la escuela me subo al potrillo de mi tío. Él rema despacio y me deja en la orilla de enfrente, donde me esperan mis compañeros.
Mi comida favorita es el arroz con coco con pescado frito. Mi abuela ralla el coco, lo exprime con agua y con esa leche cocina el arroz. Dice que el arroz sin coco le sabe a nada.
Hace un mes murió don Eleuterio, el vecino más viejo de la vereda. Esa noche las cantaoras cantaron alabaos hasta el amanecer. Mi abuela me explicó que los cantos acompañan al difunto en el camino hacia la otra vida, para que no lo recorra solo. Me dio tristeza, pero también me gustó ver a toda la vereda junta, cantando por él.
Lectura · cronica
Donde late el corazón del mundo
Me llamo Rosa Elvira, tengo nueve años y soy arhuaca. Vivo en la Sierra Nevada de Santa Marta, del lado del Cesar. Las mañanas son frescas y en las noches hace frío.
Nuestra casa es redonda. Las paredes son de bahareque, de palos y barro, y el techo es de paja, en punta. Adentro, alrededor del fogón, nos sentamos a conversar cuando oscurece.
En la huerta sembramos maíz, fríjol, yuca y malanga. Con el maíz mi mamá hace arepas en el fogón, y mi abuela me está enseñando a tejer mochilas mientras me cuenta historias.
Mi abuelo dice que la Sierra es el corazón del mundo. Dice que si la Sierra se enferma, se enferma la tierra entera. Por eso los mamos, que son nuestras autoridades espirituales, nos aconsejan cómo cuidar el agua, los árboles y los animales. Desde la escuela veo los picos nevados y pienso que vivo en un lugar que hay que cuidar mucho.
Lectura · cronica
Domingo de rondón
Me llamo Shirley, tengo diez años y soy raizal. Vivo en la parte alta de la isla de San Andrés. En mi casa hablamos creole, y en la escuela aprendo también en inglés y en castellano.
Mi casa es de madera, pintada de blanco y verde, con un porche al frente donde mi abuelo se sienta en su mecedora. Tiene ventanas grandes por los cuatro lados. A mediodía, cuando el sol pica, mi abuelo las abre todas y la brisa del mar cruza la casa de un lado a otro.
Los domingos toda la familia se reúne para cocinar rondón. Mi tía ralla el coco, lo pasa por agua y lo exprime para sacar la leche. En un caldero grande, sobre fogón de leña, cocina en esa leche pescado, caracol, yuca, plátano verde y unas bolitas de harina que llamamos dumplings.
Mientras el rondón hierve, los mayores cuentan historias de cuando la isla tenía pocas casas y todos se conocían. Los niños pelamos los plátanos y escuchamos.
Ejemplo resuelto
Descubrir una palabra por lo que la rodea
En la crónica de Dairon aparece la palabra «potrillo». Si no la conoces, ¿cómo puedes saber qué es?
Ver la solución paso a paso
Busco la frase donde está la palabra. El párrafo 2 dice: «Para ir a la escuela me subo al potrillo de mi tío».
Leo lo que viene después, porque ahí están las pistas: «Él rema despacio y me deja en la orilla de enfrente».
Junto las pistas. Al potrillo uno se sube, alguien lo mueve remando y sirve para cruzar el río hasta la otra orilla.
Una cosa que se rema y cruza un río es una embarcación. Un potrillo es una canoa pequeña, hecha de un tronco, que se usa mucho en los ríos del Pacífico.
Respuesta: Por las pistas del párrafo 2: se rema y lleva a la otra orilla. Es una canoa pequeña.
Práctica
Según el párrafo 3 de «Mi casa sobre el río», ¿cómo saca la abuela la leche de coco?
El párrafo 3 dice que la abuela «ralla el coco, lo exprime con agua y con esa leche cocina el arroz».
En «Mi casa sobre el río», ¿por qué la casa de Dairon está montada sobre palos altos?
Es un palafito: cuando crece el río, el agua pasa por debajo y la familia queda seca.
Según el párrafo 4 de «Mi casa sobre el río», las cantaoras cantaron alabaos hasta el amanecer.
Es verdadero. El párrafo 4 dice: «Esa noche las cantaoras cantaron alabaos hasta el amanecer».
Según el párrafo 2 de «Donde late el corazón del mundo», ¿de qué son las paredes de la casa de Rosa Elvira?
El párrafo 2 dice: «Las paredes son de bahareque, de palos y barro». La madera pintada de blanco y verde es la casa de Shirley, en San Andrés.
En «Donde late el corazón del mundo», ¿qué quiere decir el abuelo cuando dice que la Sierra es «el corazón del mundo»?
Para los arhuacos la Sierra sostiene la vida de todos: si ella se enferma, se enferma la tierra entera. Por eso la cuidan.
Según el párrafo 1 de «Donde late el corazón del mundo», en la Sierra donde vive Rosa Elvira las noches son calientes.
Es falso. El párrafo 1 dice que «Las mañanas son frescas y en las noches hace frío».
Según el párrafo 3 de «Domingo de rondón», ¿qué cocina la tía en la leche de coco?
El párrafo 3 dice que cocina «pescado, caracol, yuca, plátano verde y unas bolitas de harina que llamamos dumplings». El arroz con coco es la comida de Dairon, y el maíz y la malanga, de la huerta de Rosa Elvira.
En «Domingo de rondón», ¿para qué le sirven a la casa de Shirley sus ventanas grandes por los cuatro lados?
En el calor de la isla, las ventanas abiertas dejan pasar la brisa y la casa se mantiene fresca.
Un compañero dice que comer rondón es «raro», porque en su casa nunca lo han comido. ¿Qué le responderías?
Una comida no es rara: es de otro lugar. Cada pueblo cocina con lo que tiene cerca, y conocer lo distinto es una forma de respeto.
¿Cuál de estas es una parte de la cosmovisión de un pueblo?
La cosmovisión es la manera de explicar el mundo: cómo nació, qué lugar tienen las personas y la naturaleza, y qué pasa con los muertos.
Reto
Completa las frases de «Domingo de rondón».
Reto
Une cada vivienda con el lugar donde se construye.
Reto
Crucigrama de las tres crónicas.
Cierre
En resumen
Cada pueblo cocina con lo que tiene cerca: arroz con coco en el Pacífico, rondón en San Andrés, arepa de maíz en las montañas, sancocho en todas partes.
La vivienda se adapta a su lugar: el palafito sobre el río, el bohío en tierra caliente, la maloca en la selva y el bahareque en la montaña.
La cosmovisión es la manera como un pueblo explica el mundo y cómo hay que vivir en él.
Para los arhuacos la Sierra Nevada es el corazón del mundo; en el Pacífico, los alabaos acompañan a quien muere.
Conocer las razones de una costumbre ayuda a respetarla.
Vocabulario
- Palafito
Casa de madera construida sobre palos altos, a la orilla de un río o del mar.
- Bahareque
Pared hecha con un tejido de palos o guadua relleno de barro.
- Maloca
Casa grande y comunitaria de varios pueblos indígenas de la Amazonía, donde se vive, se baila y se toman decisiones.
- Cosmovisión
Manera como un pueblo explica el mundo: cómo nació, qué lugar tienen las personas, la naturaleza y los muertos, y cómo hay que vivir.
- Alabao
Canto de las comunidades negras del Pacífico que se canta en los velorios para acompañar a quien murió.
Guía para el docente
Tiempos
- Inicio · 5 min — Pregunte qué desayunaron y de qué es su casa. Anote las respuestas en dos columnas: comida y vivienda.
- Explicación · 12 min — Explique la comida y la vivienda con los cuatro ejemplos, y la cosmovisión partiendo de una enseñanza de sus familias. Recuerde que todas las creencias se respetan.
- Lectura · 15 min — Divida el salón en tres grupos; cada uno lee una crónica y cuenta a los demás qué comen, cómo es la casa y qué creen en esa familia.
- Práctica · 13 min — Preguntas y retos. En las inferenciales, pida la frase de la crónica que da la pista.
- Cierre · 5 min — Cada alumno completa: «En la casa de ___ se come ___ porque ___».
Preguntas para el salón
- ¿Qué costumbre de tu familia le explicarías a un niño de otra región?
- ¿Por qué crees que una casa de la montaña no se parece a una de la isla?
- ¿Por qué es importante no burlarse de lo que otro pueblo cree?
Errores típicos
- Pensar que todas las familias de un pueblo viven igual que el niño de la crónica. Recuerde que las crónicas son inventadas y que hay familias arhuacas en las ciudades y familias del Pacífico en casas de cemento.
- Llamar «rara» o «fea» la comida o la casa de otro pueblo. Pregunte de qué está hecha y por qué: cada costumbre responde al lugar y a la historia de quien la vive.
- Confundir la cosmovisión con una costumbre cualquiera, como el color de la casa. Vuelva a la definición: la cosmovisión explica el mundo, la vida y la muerte.
Tarea sugerida
Preguntar en la casa cuál es el plato que más se cocina en las fiestas de la familia y quién lo enseñó. Dibujarlo y escribir dos oraciones sobre de dónde viene.